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　　酒厂废水可分为两类：①原料麦的清洗，麦芽培养及旧瓶洗刷废水；②酿造过程排出的废水。一种废水是主要废水来源，每利用1吨大麦约排出0.86m3废水，水中含有洗麦剂，pH10-13，呈强碱性。二种废水是在麦芽等的压榨和分离过程排出的清洗废水，水中BOD达130000mg/L，pH3-4，呈酸性。 

酒厂酒类污水废水处理活性炭，可用椰壳活性炭

　　酒类废水作为污水处理厂反硝化碳源的可行性.首先分析了不同类型酒类废水的物化和微生物群落特征.活性污泥添加酒类废水后,反硝化速率为1.85～2.60 mgNO3-N/(gVSS.h),效果好于对照组乙酸钠(1.72).抑制性测试表明添加酒类废水对活性污泥的硝化速率,释磷和吸磷速率均无显著不利影响.残留COD测试表明添加酒类废水对出水COD的影响较小可控.碳源效率测试表明低浓度过滤酒类废水最佳,其碳源消耗质量比(△COD/△N)为7.1,低于对照组乙酸钠(10.9).综上所述,经过适当处理后的酒类废水是优质反硝化碳源.

　　椰壳活性炭的制备方法：

　　椰壳活性炭的制备方法主要包括物理法、化学法和物理-化学法。

　　1 物理法

　　物理法是利用植物材料自身的孔隙结构来制备活性炭。制备方法包括高温炭化、蒸汽活化、气相活化、压缩活化等。

　　2 化学法

　　化学法是通过在植物材料表面涂覆或吸附化学物质，从而改变材料表面性质，制备活性炭。制备方法包括酸碱法、氧化法、盐酸活化法、硫酸法等。

　　3 物理-化学法

　　物理-化学法是将物理法和化学法相结合，利用两种方法的优点，制备高效活性炭。制备方法包括气相氧化、溶胶-凝胶法、电化学法等。